Gefüllte Hawaii-Zucchini-Boote
Die gefüllten Hawaii-Zucchini-Boote überraschen mit einer köstlichen Mischung aus zartem Gemüse, herzhaftem Schinken und süßer Ananas, die unter einer Schicht geschmolzenem Käseersatz gebacken werden. Ein saftiges und sättigendes Gericht, ideal für eine leichte, low-carb Mahlzeit.
Nährwerte · pro Portion
Zutaten
9 ZutatenGemüse
Füllung
Tipps
- •Tipp: Für eine noch größere Geschmacksintensität, die Zucchinihälften vor dem Füllen leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig herausnehmen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- 2
Das herausgenommene Zucchinifleisch klein hacken. In einer Schüssel mit dem Kochschinkenwürfel, den Ananasstücken, laktosefreiem Reibekäse, Tomatenmark, gehacktem Knoblauch, Oregano, Chiliflocken und Zitronensaft gut vermengen.
2 Stück Zucchini100 g Kochschinkenwürfel100 g Ananasstücke100 g laktosefreier Reibekäse2 EL Tomatenmark1 TL getrockneter Oregano1 Zehe Knoblauchnach Geschmack Chiliflocken1 EL Zitronensaft - 3
Die Zucchinihälften auf ein Backblech legen und die Füllung gleichmäßig in die Zucchiniboote einfüllen.
2 Stück Zucchini - 4
Das Backblech für 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis die Zucchini weich und die Füllung goldbraun ist.
- 5
Nach dem Backen die Zucchini-Boote aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.
Ursprung & Geschichte
Die gefüllte Zucchini ist ein Gericht, das oft in der mediterranen Küche zu finden ist. Diese spezielle Variante mit Schinken und Ananas lehnt sich an das Konzept der Hawaii-Pizza an und bringt süßliche und salzige Aromen zusammen.
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