Klassische Thunfisch-Onigiri

Ingredients

Instructions

1. 1

   Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 500ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Mayonnaise, Sojasauce, Reisessig, Zucker und fein gehackten Frühlingszwiebeln gut vermischen.

3. 3

   Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Die Hände mit Wasser befeuchten, um ein Ankleben zu verhindern. Eine kleine Menge Reis (ca. 100g) in die Handfläche geben, eine Mulde formen und 1-2 EL der Thunfischfüllung hineingeben. Den Reis um die Füllung formen und zu einer kompakten Kugel formen. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

4. 4

   Die Onigiri nach Belieben mit einem Nori-Blatt umwickeln. Diese Blätter können auch in Streifen geschnitten und zur Dekoration verwendet werden. Die Onigiri zuletzt mit etwas Sesam bestreuen.

5. 5

   Die Onigiri sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter für ein schnelles Mittagessen aufbewahren.

Nutrition per serving

Notes

• •Um zu verhindern, dass der Reis klebrig wird, die Hände immer leicht feucht halten.
• •Man kann auch andere Füllungen verwenden, z.B. gebratene Garnelen oder Gemüse.