Gebratener Salat mit Knoblauch und Champignons
Dieser gebratene Salat mit Knoblauch und Champignons ist eine köstliche Mischung aus knackigem Salat und herzhaften Champignons, die mit aromatischem Knoblauch durchzogen sind. Es ist eine schnelle, gesunde Beilage, die helle Aromen auf Ihren Tisch bringt.
Ingredients
Gemüse
- 200 gSalat
- 150 gWeiße Champignons
- 100 gZwiebel
- 4 ZehenKnoblauch
Gewürze
- 25 mlSojasauce
- 10 mlReisessig
- 5 gZucker
- 1 gSchwarzer Pfeffer gemahlen
Instructions
- 1
Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Gemüses. Waschen Sie den Salat gründlich unter kaltem Wasser und trocknen Sie ihn mit einer Salatschleuder oder einem Küchentuch. In mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die weißen Champignons dünn schneiden und die Zwiebel hacken. Den Knoblauch fein hacken.
- 3
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie einen Schuss Pflanzenöl (nicht in den Zutaten aufgeführt) hinzu und lassen Sie es erhitzen, bis es schimmert.
- 4
Sobald es heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln hinzu. Braten Sie etwa 1-2 Minuten an, bis sie duften und die Zwiebeln zu weich werden.
- 5
Fügen Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne und braten Sie weitere 3-4 Minuten, bis die Champignons zart und leicht gebräunt sind.
- 6
Fügen Sie den gehackten Salat hinzu und braten Sie etwa 2-3 Minuten, bis der Salat verwelkt, aber noch etwas Knusprigkeit behält.
- 7
Gießen Sie die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen, und eine weitere Minute kochen.
- 8
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie den gebratenen Salat und die Champignons sofort. Genießen Sie es als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition per serving
Notes
- •Für zusätzlichen Geschmack können Sie am Ende einen Hauch von Sesamöl hinzufügen.
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