Ingwer Bok Choy und Pilz Pfannengericht

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, indem Sie den Bok Choy gründlich waschen, die weißen Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch und Ingwer fein hacken.

2. 2

   In einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie weich ist.

3. 3

   Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne hinzu und rühren Sie etwa 1 Minute, bis es duftet.

   3 Zehen Knoblauch30 g Frischer Ingwer
4. 4

   Integrieren Sie die geschnittenen weißen Champignons in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten, bis sie anfangen weich zu werden und ihre Feuchtigkeit abgeben.

   250 g Weiße Champignons
5. 5

   Fügen Sie als Nächstes den Bok Choy in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber noch lebhaft in der Farbe ist.

   400 g Bok Choy
6. 6

   Sobald das Gemüse gar ist, gießen Sie die Sojasauce, den Reisessig und bestreuen Sie es mit Zucker und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig beschichtet und für eine weitere Minute erhitzt wird.

   60 ml Sojasauce15 ml Reisessig5 g Zuckernach Geschmack Schwarzer Pfeffer
7. 7

   Nehmen Sie das Pfannengericht vom Herd und servieren Sie es sofort über gekochtem Reis oder Nudeln.

Ursprung & Geschichte

Das Pfannengericht ist eine wichtige Technik in der asiatischen Küche, die die Aromen und Texturen frischer Zutaten bewahrt. Bok Choy ist ein Grundnahrungsmittel in der chinesischen Küche und hat weltweit an Beliebtheit gewonnen, aufgrund seiner knackigen Textur und gesundheitlichen Vorteile.