Gemüse gebratener Reis mit Ei und Frühlingszwiebeln

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie das Gemüse vor: Würfeln Sie die Karotte fein, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer.

2. 2

   Erhitzen Sie in einem großen Wok oder einer Pfanne 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

   1 EL Sesamöl
3. 3

   Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie duften.

   3 Zehen Knoblauch1 TL Ingwer
4. 4

   Geben Sie die gewürfelte Karotte und die Erbsen hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse gerade gar ist.

   100 g Karotte100 g Erbsen
5. 5

   Schieben Sie das Gemüse zur Seite der Pfanne und schlagen Sie die Eier in den freien Platz, rühren Sie sie vorsichtig, bis sie vollständig gar sind.

   2 große Ei
6. 6

   Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne hinzu und rühren Sie gut um, um ihn mit dem Gemüse und den Rühreiern zu vermengen.

   600 g Gekochter Reis
7. 7

   Gießen Sie die Sojasauce und das restliche Sesamöl hinzu und rühren Sie ständig, um sicherzustellen, dass der Reis gut mit der Sauce überzogen und durchgewärmt ist.

   4 EL Sojasauce1 EL Sesamöl
8. 8

   Zum Schluss mit Chiliflocken bestreuen und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen, bevor Sie servieren.

   1 TL Chiliflocken4 Stängel Frühlingszwiebeln

Ursprung & Geschichte

Gebratener Reis ist ein beliebtes Gericht, das aus China stammt und für seine Vielseitigkeit und die Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwenden, bekannt ist. Es hat in vielen Kulturen Variationen und hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, um den lokalen Geschmäckern und Zutaten gerecht zu werden.