Ein-Pfannen-Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   In einer großen, tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 3-4 Minuten, bis sie weich ist.

   60 g Butter1 mittelgroß Zwiebel, fein gehackt
2. 2

   Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie weitere 1-2 Minuten, bis er duftet, und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.

   4 Zehen Knoblauch, gehackt
3. 3

   Gießen Sie die Milch oder Sahne hinein und bringen Sie sie zum sanften Köcheln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

   400 ml Milch oder Sahnenach Geschmack Salznach Geschmack Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4. 4

   Fügen Sie die getrocknete Pasta in die Pfanne hinzu und stellen Sie sicher, dass sie in der Soße eingetaucht ist. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie etwa 10-12 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente und durchgegart ist.

   300 g Getrocknete Pasta (Fettuccine oder Spaghetti)
5. 5

   Sobald die Pasta gekocht ist, die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Bei Bedarf die Würzung anpassen.

   100 g Parmesan, gerieben
6. 6

   Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie oder Basilikum für Frische vor dem Servieren einrühren.

   30 g Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt

Ursprung & Geschichte

Cremige Pasta-Gerichte haben ihre Wurzeln in der italienischen Küche, die durch die Verwendung einfacher Zutaten zur Schaffung reicher Aromen gekennzeichnet ist. Die Kombination aus Knoblauch und Parmesan ist eine klassische italienische Kombination, die in verschiedenen Pasta-Rezepten in ganz Italien weit verbreitet ist.