Alishan Oolong Cold Brew

Kaltaufguss aus Alishan Oolong

Taiwanesisch Alishan Oolong⏱ 190 min⚡ milchfrei

Ein klarer, blumiger Oolong-Cold-Brew mit dezenten Melonenaromen und ohne Süßung oder Zitrus. Sanft, aromatisch und erfrischend — ideal für warme Tage.

Nährwerte · pro Portion

0kcal

0gProtein

0gCarbs

0gFat

0gFiber

2 Portionen

Zutaten

3 Zutaten

Tee-Basis

Alishan Oolong (loser Tee oder 2 Teebeutel)6 g (oder 2 Beutel)

kaltes stilles Wasser700 ml

Zum Servieren (optional)

Eiswürfel300 g (für 2 Gläser)

Tipps

•Für intensiveren floralen Geschmack Alishan in kühler Umgebung 4–6 Stunden ziehen lassen; 3 Stunden ergeben ein leichteres Profil.
•Keine Süßung oder Zitrone hinzufügen, damit die blumigen und melonigen Noten des Tees unverfälscht bleiben.
•Aufbewahrung: im Kühlschrank bis zu 24 Stunden; vor dem Servieren kurz umrühren.

Zubereitung

1
Kaltaufgussgefäß (Krug oder Glasflasche) kalt ausspülen; bei losem Tee ein feinmaschiges Sieb oder Teefilter bereitlegen.
2
Den Alishan Oolong in das Gefäß geben.
6 g (oder 2 Beutel) Alishan Oolong (loser Tee oder 2 Teebeutel)
3
Kaltes stilles Wasser über den Tee gießen und leicht umrühren, damit sich die Blätter setzen.
700 ml kaltes stilles Wasser
4
Den Krug abdecken und 3–6 Stunden kaltziehen lassen (im Kühlschrank für ein klareres Profil oder bei Raumtemperatur für etwas intensiveren Geschmack).
5
Bei Verwendung von losem Tee: den Aufguss durch ein feines Sieb in ein Serviergefäß abseihen; bei Teebeuteln diese entfernen.
6 g (oder 2 Beutel) Alishan Oolong (loser Tee oder 2 Teebeutel)
6
Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen und den Cold Brew einschenken.
300 g (für 2 Gläser) Eiswürfel
7
Leicht umrühren und sofort kalt servieren; im Kühlschrank aufbewahrt ist der Cold Brew bis zu 24 Stunden haltbar.

Ursprung & Geschichte

Kaltaufguss (Cold Brew) ist eine moderne Adaption traditioneller Teezubereitungen, populär geworden durch Cafés für einen milderen, weniger bitteren Tee. Alishan Oolong stammt aus den Hochlagen Taiwans und ist bekannt für seine blumigen, fruchtigen Noten.

taiwanesisch oolong kaltaufguss milchfrei erfrischend kaltgetränk

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Zubereitung

Kaltaufgussgefäß (Krug oder Glasflasche) kalt ausspülen; bei losem Tee ein feinmaschiges Sieb oder Teefilter bereitlegen.

Den Alishan Oolong in das Gefäß geben.

6 g (oder 2 Beutel) Alishan Oolong (loser Tee oder 2 Teebeutel)

Kaltes stilles Wasser über den Tee gießen und leicht umrühren, damit sich die Blätter setzen.

700 ml kaltes stilles Wasser

Den Krug abdecken und 3–6 Stunden kaltziehen lassen (im Kühlschrank für ein klareres Profil oder bei Raumtemperatur für etwas intensiveren Geschmack).

Bei Verwendung von losem Tee: den Aufguss durch ein feines Sieb in ein Serviergefäß abseihen; bei Teebeuteln diese entfernen.

6 g (oder 2 Beutel) Alishan Oolong (loser Tee oder 2 Teebeutel)

Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen und den Cold Brew einschenken.

300 g (für 2 Gläser) Eiswürfel

Leicht umrühren und sofort kalt servieren; im Kühlschrank aufbewahrt ist der Cold Brew bis zu 24 Stunden haltbar.