Açaí na Tigela

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Bereite zuerst die Toppings vor: Schneide Banane und Erdbeeren in Scheiben, damit die gemixte Açaí-Basis sofort serviert werden kann, bevor sie schmilzt. Ist dein Açaí-Püree steinhart, lass die Packung 1 Minute bei Zimmertemperatur stehen, gerade lange genug, um es leichter zu zerteilen.

   100 g Banane, in Scheiben80 g Erdbeeren, in Scheiben200 g gefriergetrocknetes, ungesüßtes Açaí-Püree
2. 2

   Gib das gefrorene Açaí-Püree, die gefrorene Banane, die gefrorenen Erdbeeren, den Guaraná-Sirup und das kalte Wasser in einen Mixer. Mixe alles, dabei bei Bedarf zwischendurch die Masse vom Rand schaben, bis die Mischung sehr dick, glatt und löffelbar ist. Verwende so wenig Wasser wie möglich; die Konsistenz sollte dicker als ein Smoothie sein, damit die Toppings obenauf bleiben.

   200 g gefriergetrocknetes, ungesüßtes Açaí-Püree200 g gefrorene Banane100 g gefrorene Erdbeeren30 ml Guaraná-Sirup60 ml kaltes Wasser
3. 3

   Verteile die Açaí-Masse auf 2 gekühlte Schalen. Glätte die Oberfläche rasch mit der Rückseite eines Löffels.

4. 4

   Bestreue jede Schale mit Granola, Bananenscheiben und Erdbeerscheiben. Zum Schluss mit etwas Ahornsirup beträufeln. Sofort servieren, damit die Konsistenz schön eisig und cremig bleibt.

   60 g Granola100 g Banane, in Scheiben80 g Erdbeeren, in Scheiben10 ml Ahornsirup

Ursprung & Geschichte

Açaí na tigela wurde besonders in Brasiliens nördlicher Amazonasregion populär, wo Açaí seit Langem ein Grundnahrungsmittel ist, und entwickelte sich später zu der gekühlten, süßen Bowl, die heute eng mit der Strandkultur in Rio de Janeiro verbunden wird. Die moderne Version mischt oft gefrorenes Açaí mit Früchten und wird mit Granola und Banane getoppt – ein erfrischender Snack oder eine leichte Mahlzeit.