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Mango-Chia-Frühstücksjar

Name: Mango-Chia-Frühstücksjar
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 50 g Chiasamen; 300 ml leichte Kokosmilch; 20 g Ahornsirup; 5 ml Vanilleextrakt; 1 Prise feines Meersalz; 250 g reife Mango, klein gewürfelt; 20 g ungesüßte Kokosflocken

Dieses Frühstücksjar ist cremig, leicht süß und erfrischend, mit weichem Kokos-Chia-Pudding und saftiger Mango in Schichten. Geröstete Kokosflocken bringen einen nussigen Crunch, der das einfache Glasgericht hell und sättigend wirken lässt.

40 min

2 servings

254 kcal

Amerikanisch

Ingredients

Kokos-Chia-Pudding

50 gChiasamen
300 mlleichte Kokosmilch
20 gAhornsirup
5 mlVanilleextrakt
1 Prisefeines Meersalz

Obst und Topping

250 greife Mango, klein gewürfelt
20 gungesüßte Kokosflocken

Instructions

1
Die Kokosflocken in einer trockenen kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 2-3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Sofort auf einen Teller geben, damit sie in der heißen Pfanne nicht weiterbräunen.
2
In einer Schüssel oder einem Messbecher Chiasamen, leichte Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz 30 Sekunden verrühren. Die Mischung 2 Minuten stehen lassen, dann noch einmal gründlich verrühren, um Klümpchen zu lösen; dieses zweite Rühren sorgt dafür, dass der Pudding gleichmäßig fest wird.
3
Die Hälfte der gewürfelten Mango auf 2 Gläser oder Jars verteilen. Die Chia-Mischung gleichmäßig darauf löffeln oder gießen, dann mit der restlichen Mango toppen. Mit den gerösteten Kokosflocken abschließen.
4
Vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen für eine weiche Konsistenz, oder länger kühlen für einen festeren Pudding. Kalt servieren.

Nutrition per serving

254 kcal

Calories

Protein

26g

Carbs

15g

Fat

Fiber

Notes

•Für eine festere Konsistenz 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
•Ist die Mango sehr süß, den Ahornsirup etwas reduzieren.
•Kleine Würfel sorgen für die schönste Schichtung und machen die Gläser leichter zu essen.
•Die Gläser lassen sich am Vorabend vorbereiten und sind so ein unkompliziertes Frühstück zum Mitnehmen.

Background

Chia-Pudding ist ein modernes Frühstücksgrundnahrungsmittel in den Vereinigten Staaten, inspiriert von älteren Verwendungen von Chiasamen in Mittel- und Südamerika, wo der Samen seit Langem als nahrhaft geschätzt wird. Geschichtete Frühstücksgläser wurden besonders durch Meal-Prep- und Wellness-Food-Kultur beliebt und verbinden Bequemlichkeit mit frischem Obst und pflanzlichen Zutaten.

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