BLT Lettuce Wraps

Amerikanisch Butterkopfsalat⏱ 10 min⚡ Keine

Diese BLT Lettuce Wraps sind gleichzeitig knackig, salzig, cremig und frisch. Rauchiger Speck, saftige Tomate und reichhaltige Avocado-Mayonnaise in kühlem Butterkopfsalat ergeben eine schnelle, sättigende und keto-freundliche Mahlzeit.

Nährwerte · pro Portion

431kcal

10gProtein

8gCarbs

41gFat

4gFiber

2 Portionen

Zutaten

8 Zutaten

Füllung für die Wraps

durchwachsener Speck120 g

reife Tomate120 g

Butterkopfsalatblätter8 große Blätter

Avocado-Mayonnaise

reife Avocado100 g

Mayonnaise60 g

Zitronensaft10 ml

feines Salz2 g

schwarzer Pfeffer1 g

Tipps

•Für eine strikte Keto-Version eine Tomate mit geringerem Wassergehalt wählen, etwa eine Pflaumentomate, und keine gesüßte Mayonnaise verwenden.
•Wenn die Salatblätter klein sind, pro Wrap 2 Blätter verwenden, damit sie nicht reißen.
•Die Avocado-Mayonnaise kann 1-2 Stunden im Voraus zubereitet werden; Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, damit sie nicht braun wird.
•Für extra Biss die gewaschenen Salatblätter, wenn Zeit ist, vor dem Zusammensetzen 5 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Zubereitung

1
Die Butterkopfsalatblätter voneinander lösen, waschen und gründlich trocknen. Die Tomate je nach Größe der Blätter in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden. Die Zutaten für die Avocado-Mayonnaise bei Bedarf halbieren; dazu die Avocado schälen und entkernen, damit sie sich später leichter zerdrücken lässt.
8 große Blätter Butterkopfsalatblätter120 g reife Tomate100 g reife Avocado
2
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten braten, dabei ein- bis zweimal wenden, bis er gebräunt und knusprig ist. Für ein schnelles Ergebnis die Pfanne nicht überladen. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und kurz abtropfen lassen.
120 g durchwachsener Speck
3
In der Zwischenzeit die Avocado mit Mayonnaise, Zitronensaft, feinem Salz und schwarzem Pfeffer zerdrücken, bis die Masse größtenteils glatt, aber noch leicht stückig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen; der Aufstrich sollte frisch, cremig und gut gewürzt sein, da er das klassische Sandwich-Dressing ersetzt.
100 g reife Avocado60 g Mayonnaise10 ml Zitronensaft2 g feines Salz1 g schwarzer Pfeffer
4
Die Wraps zusammensetzen: Dazu auf jedes Salatblatt etwas Avocado-Mayonnaise streichen. Tomate daraufgeben, dann den Speck in passende Stücke brechen und auf die Blätter verteilen. Kleinere Blätter bei Bedarf doppelt nehmen, damit die Wraps stabiler sind.
8 große Blätter Butterkopfsalatblätter120 g reife Tomate120 g durchwachsener Speck60 g Mayonnaise100 g reife Avocado10 ml Zitronensaft2 g feines Salz1 g schwarzer Pfeffer
5
Sofort servieren, solange der Speck noch leicht warm ist und der Salat schön knackig bleibt. Jedes Blatt wie einen Taco zusammenfalten oder für einen sättigenderen Wrap zwei Blätter übereinanderlegen.

Ursprung & Geschichte

Der BLT ist ein klassisches amerikanisches Sandwich aus Bacon, Lettuce und Tomato, das im 20. Jahrhundert besonders populär wurde, als geschnittenes Sandwichbrot und Mayonnaise in vielen Haushalten zum Standard gehörten. Diese Version als Salat-Wrap ist eine moderne Low-Carb- und Keto-Variante, die die vertrauten Aromen beibehält und das Brot durch knackige Salatblätter ersetzt.

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Zubereitung

Die Butterkopfsalatblätter voneinander lösen, waschen und gründlich trocknen. Die Tomate je nach Größe der Blätter in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden. Die Zutaten für die Avocado-Mayonnaise bei Bedarf halbieren; dazu die Avocado schälen und entkernen, damit sie sich später leichter zerdrücken lässt.

8 große Blätter Butterkopfsalatblätter120 g reife Tomate100 g reife Avocado

Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten braten, dabei ein- bis zweimal wenden, bis er gebräunt und knusprig ist. Für ein schnelles Ergebnis die Pfanne nicht überladen. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und kurz abtropfen lassen.

120 g durchwachsener Speck

In der Zwischenzeit die Avocado mit Mayonnaise, Zitronensaft, feinem Salz und schwarzem Pfeffer zerdrücken, bis die Masse größtenteils glatt, aber noch leicht stückig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen; der Aufstrich sollte frisch, cremig und gut gewürzt sein, da er das klassische Sandwich-Dressing ersetzt.

100 g reife Avocado60 g Mayonnaise10 ml Zitronensaft2 g feines Salz1 g schwarzer Pfeffer

Die Wraps zusammensetzen: Dazu auf jedes Salatblatt etwas Avocado-Mayonnaise streichen. Tomate daraufgeben, dann den Speck in passende Stücke brechen und auf die Blätter verteilen. Kleinere Blätter bei Bedarf doppelt nehmen, damit die Wraps stabiler sind.

8 große Blätter Butterkopfsalatblätter120 g reife Tomate120 g durchwachsener Speck60 g Mayonnaise100 g reife Avocado10 ml Zitronensaft2 g feines Salz1 g schwarzer Pfeffer

Sofort servieren, solange der Speck noch leicht warm ist und der Salat schön knackig bleibt. Jedes Blatt wie einen Taco zusammenfalten oder für einen sättigenderen Wrap zwei Blätter übereinanderlegen.

Ursprung & Geschichte