Reiswaffeln mit Hüttenkäse und Gurke
Diese Reiswaffeln sind knusprig, kühl und cremig, mit frischem Dillduft und einem klaren Finish von schwarzem Pfeffer. Der fettarme Hüttenkäse liefert sättigendes Eiweiß, während die Gurke den Belag leicht und erfrischend hält.
Ingredients
Hüttenkäse-Topping
- 200 gfettreduzierter Hüttenkäse
- 6 gfrischer Dill, fein gehackt
- 1 gschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 gfeines Salz
Zum Anrichten
- 4 Stück (36 g)natur Reiswaffeln
- 120 gGurke, in dünnen Scheiben
Instructions
- 1
Den Dill fein hacken und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Für die beste Textur die Gurke erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie schön knackig bleibt.
- 2
In einer kleinen Schüssel den fettreduzierten Hüttenkäse mit Dill, schwarzem Pfeffer und Salz verrühren, bis alles gleichmäßig gewürzt ist. Nach Belieben noch etwas Pfeffer zugeben; die Mischung sollte frisch und leicht würzig schmecken.
- 3
Die Reiswaffeln auslegen und die Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei bis an den Rand streichen, damit jeder Bissen ausgewogen ist.
- 4
Jede Reiswaffel mit den Gurkenscheiben belegen und die Scheiben leicht überlappend anordnen. Nach Belieben mit einer kleinen Prise schwarzem Pfeffer abschließen und sofort servieren, damit die Reiswaffeln knusprig bleiben.
Nutrition per serving
Notes
- •Unmittelbar nach dem Belegen servieren, damit die Reiswaffeln nicht weich werden.
- •Für etwas mehr Frische nach Belieben etwas Zitronenabrieb oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- •Wenn der Hüttenkäse sehr feucht ist, kurz 5 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, damit der Belag fester wird.
- •Dieses Rezept eignet sich gut als schnelles Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack nach dem Training.
Background
Reiswaffeln wurden in den USA vor allem im späten 20. Jahrhundert als praktischer, leichter Snack und Diätprodukt beliebt. Mit Hüttenkäse und frischem Gemüse belegt, spiegeln sie einen einfachen, gesundheitsbewussten amerikanischen Ansatz für schnelle Mahlzeiten wider, bei dem Bequemlichkeit, Frische und viel Eiweiß bei wenig Fett im Vordergrund stehen.
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