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Schoko-Kokos-Fat-Bombs

Name: Schoko-Kokos-Fat-Bombs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 60 g Kokosöl; 40 g Mandelmus; 12 g ungesüßtes Kakaopulver; 2 g Puderstevia; 2 ml Vanilleextrakt; 1 Prise feines Meersalz

Diese Schoko-Kokos-Fat-Bombs sind reichhaltig, samtig und intensiv sättigend, mit klarem Kakaogeschmack und einer feinen nussigen Note durch Mandelmus. Kalt serviert haben sie eine glatte, zartschmelzende Textur, die sie wie kleine Keto-Trüffel wirken lässt.

10 min

2 servings

317 kcal

Amerikanisch

Ingredients

Schoko-Fat-Bomb-Mischung

60 gKokosöl
40 gMandelmus
12 gungesüßtes Kakaopulver
2 gPuderstevia
2 mlVanilleextrakt
1 Prisefeines Meersalz

Instructions

1
4 kleine Silikonformen oder bei Bedarf einen kleinen Behälter mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten vor dem Start abmessen; die Masse wird nach dem Mischen schnell fest.
2
Das Kokosöl nur so weit vorsichtig schmelzen, bis es flüssig ist. Wenn es bereits flüssig ist, nicht weiter erhitzen. Das Mandelmus kurz erwärmen, falls es sehr fest ist, damit es sich glatt einarbeiten lässt.
3
Das geschmolzene Kokosöl, Mandelmus, Kakaopulver, Puderstevia, Vanilleextrakt und Meersalz glatt und glänzend verrühren, bis keine Kakaoklümpchen mehr vorhanden sind. Vor dem Kühlen abschmecken und bei Bedarf die Süße anpassen.
4
Die Mischung gleichmäßig in die Formen oder den Behälter füllen. Leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die Oberfläche glatt wird und Luftblasen entweichen.
5
Kühlen, bis die Masse fest ist, etwa 5 Minuten im Gefrierfach oder 20-30 Minuten im Kühlschrank. Aus der Form lösen und kalt servieren, dann ist die Textur am besten.

Nutrition per serving

317 kcal

Calories

Protein

Carbs

32g

Fat

Fiber

Notes

•Für das sauberste Keto-Profil ein Puderstevia-Produkt ohne Maltodextrin oder Zuckeralkohol-Füllstoffe verwenden.
•Bei warmer Küche die Fat Bombs im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren; Kokosöl wird bei Zimmertemperatur schnell weich.
•Eine Silikon-Eiswürfelform eignet sich perfekt für anfängerfreundliche Fat Bombs.
•Man kann eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt hinzufügen, sollte es aber sparsam halten, damit die Keto-Makros erhalten bleiben.

Background

Fat Bombs wurden in der modernen amerikanischen Low-Carb- und Keto-Küche beliebt, als praktische Möglichkeit, die Fettzufuhr zu erhöhen und gleichzeitig die Kohlenhydrate sehr niedrig zu halten. Schokoladenvarianten sind besonders verbreitet, weil sie mit einfachen Vorratszutaten und ohne zugesetzten Zucker an Dessert erinnern.

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