Radler

Ingredients

Instructions

1. 1

   Einen schnellen Zitronensirup herstellen: In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel den feinen Zucker mit dem heißen Wasser rühren, bis er sich vollständig gelöst hat, dann die Zitronenschale dazugeben. 2 Minuten ziehen lassen, damit die Schale den Sirup leicht aromatisiert; so bekommt er mehr Zitronenduft, ohne dass etwas gekocht werden muss.

2. 2

   In einem zweiten Gefäß den frisch gepressten Zitronensaft mit dem Sprudelwasser und dem aromatisierten Sirup verrühren. Vorsichtig umrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Abschmecken: Er sollte frisch und etwas süßer schmecken, als man ihn pur trinken würde, da das Bier ihn ausbalanciert.

3. 3

   Eiswürfel und Zitronenscheiben auf 2 hohe Gläser verteilen. Vorgekühlte Gläser sind ideal für einen spritzigeren, schaumigeren Radler.

4. 4

   Das Weizenbier langsam in die Gläser gießen und jedes Glas dabei leicht schräg halten, um den Schaum zu kontrollieren. Jedes Glas mit der gleichen Menge der hausgemachten Limonade auffüllen. Jeden Drink nur einmal ganz vorsichtig umrühren, gerade so viel, dass sich alles verbindet, ohne die Kohlensäure zu verlieren.

5. 5

   Sofort eisgekühlt und spritzig servieren. Ein fertiger Radler sollte erfrischend, zitronig, leicht süß und alkoholärmer als reines Bier schmecken.

Nutrition per serving

Notes

• •Für den klarsten Geschmack frisch gepressten Zitronensaft statt Flaschensaft verwenden.
• •Ein klassischer Radler besteht ungefähr zur Hälfte aus Bier und zur Hälfte aus Limonade; je nach Geschmack mit etwas mehr Sprudelwasser oder Bier anpassen.
• •Wenn du zuerst das Bier und dann die Limonade eingießt, entsteht etwas mehr Schaum; in umgekehrter Reihenfolge weniger.
• •Ist dein Weizenbier sehr fruchtig und süß, den Zucker auf 30 g reduzieren.

Background