Diese gefüllten Paprika sind zart, bunt und großzügig gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Quinoa, schwarzen Bohnen und Mais. Abgerundet mit geschmolzenem Käse, knusprigen Kürbiskernen und frischer Limette, sind sie lebhaft genug für Gäste, aber einfach genug für einen Wochentag.