Dieser Hamin ist tief würzig, durch das Mark samtig und wird durch Gerste und Kartoffeln natürlich gebunden. Zartes Rindfleisch, cremige Bohnen und in Brühe gegarte Eier ergeben einen wohltuenden, gehaltvollen Eintopf mit der typischen süß-rauchigen Wärme von Paprika und lange geschmorten Zwiebeln.