Dies ist die Art von Ein-Pfannen-Abendessen, die sich ein wenig besonders anfühlt, ohne kompliziert zu sein. Geröstete Fregola kocht in Muschelbrühe, Weißwein, Knoblauch und Kräutern, bis sie glänzend und voller Bewegung wird, mit süßen, salzigen Muscheln und frischer Zitrone in jedem Bissen.