Diese Falafel-Pita ist knusprig, kräuterig und warm gewürzt, eingebettet in weiches Pitabrot mit cremigem Hummus, nussigem Tahini, knackigem eingelegtem Kohl und einem frischen Tomaten-Gurken-Salat. Der Kontrast aus heißer Falafel und kühlen, frischen Füllungen macht sie sättigend, etwas unordentlich und ausgesprochen gut.