Diese zarten, mit Rindfleisch gefüllten Teigtaschen sind weich und dennoch leicht bissfest, überzogen mit kühlem Knoblauchjoghurt und vollendet mit aromatischer Paprika-Minz-Butter. Der Kontrast aus reichhaltiger Füllung, säuerlichem Joghurt und warmer Gewürzbutter macht Manti zu einem der wohltuendsten und zugleich feinsten Hausgerichte der Türkei.