Sakura Sake Highball

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Wenn möglich 2 hohe Gläser vorkühlen. Jedes Glas zu etwa drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen; reichlich Eis hält das Getränk schön frisch und verhindert, dass das Sprudelwasser zu schnell schal wird.

   300 g Eiswürfel
2. 2

   In einem kleinen Krug oder Messbecher Sake, Kirschblütensirup und frisch gepressten Zitronensaft verrühren. Nur sanft mischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist; nicht schütteln, sonst wird das Getränk vor dem Servieren unnötig verwässert.

   180 ml Sake60 ml Kirschblütensirup20 ml frisch gepresster Zitronensaft
3. 3

   Die Sake-Mischung gleichmäßig auf die 2 mit Eis gefüllten Gläser verteilen.

   300 g Eiswürfel180 ml Sake60 ml Kirschblütensirup20 ml frisch gepresster Zitronensaft
4. 4

   Jedes Glas mit Sprudelwasser auffüllen. Langsam an der Innenseite des Glases entlang eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, dann jedes Getränk einmal vorsichtig umrühren, um den Sirup vom Boden zu lösen, ohne die Bläschen zu verlieren.

   240 ml Sprudelwasser
5. 5

   Jedes Glas mit 2 dünnen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren, solange das Getränk spritzig und kalt ist.

   4 Scheiben dünne Zitronenscheiben

Ursprung & Geschichte

Moderne Sake-Cocktails sind eine zeitgenössische Weiterentwicklung der langen japanischen Sake-Tradition und verbinden klassischen Reiswein mit westlichen Bartechniken. Sakura-Aromen werden in Japan besonders mit dem Frühling verbunden, wo Kirschblüten saisonale Schönheit und kurze, festliche Momente symbolisieren. Getränke wie dieses spiegeln diese Ästhetik in einer leichten, erfrischenden Form wider.