Sakura Sake Highball

Ingredients

Instructions

1. 1

   Wenn möglich 2 hohe Gläser vorkühlen. Jedes Glas zu etwa drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen; reichlich Eis hält das Getränk schön frisch und verhindert, dass das Sprudelwasser zu schnell schal wird.

2. 2

   In einem kleinen Krug oder Messbecher Sake, Kirschblütensirup und frisch gepressten Zitronensaft verrühren. Nur sanft mischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist; nicht schütteln, sonst wird das Getränk vor dem Servieren unnötig verwässert.

3. 3

   Die Sake-Mischung gleichmäßig auf die 2 mit Eis gefüllten Gläser verteilen.

4. 4

   Jedes Glas mit Sprudelwasser auffüllen. Langsam an der Innenseite des Glases entlang eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, dann jedes Getränk einmal vorsichtig umrühren, um den Sirup vom Boden zu lösen, ohne die Bläschen zu verlieren.

5. 5

   Jedes Glas mit 2 dünnen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren, solange das Getränk spritzig und kalt ist.

Nutrition per serving

Notes

• •Für den besten Geschmack einen leichten, leicht trockenen Sake verwenden; sehr süßer Sake kann den Cocktail zusammen mit dem Sirup zu süß machen.
• •Ist der Kirschblütensirup sehr süß, auf insgesamt 45 ml reduzieren und zusätzlich 15 ml Sprudelwasser zugeben.
• •In Highball- oder Collins-Gläsern servieren, damit das Verhältnis von Eis zu Flüssigkeit ausgewogen bleibt.
• •Für ein intensiveres florales Aroma den Sake vorher kühlen, damit das Getränk kalt bleibt, ohne zusätzliche Verdünnung zu brauchen.

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